Festival de vino y arte en Freixenet,

ANUNCIA FINCA SALA VIVÉ FESTIVAL VINO Y ARTE 2015 PARA NOVIEMBRE

* Por 3a ocasión celebrarán su Concurso de Catavinos

Los días 14 y 15 de Noviembre, la Finca Sala Vivé de Freixenet celebrará su tradicional evento Vino y Arte 2015, donde se contará con la presencia de más de 25 vinícolas de Querétaro y de todo el país.

Así lo anunció en rueda de prensa la Directora de Relaciones Públicas, Meritxell Ricarte Bauza, quien estuvo acompañada por los maestros Alejandro Quijano y Paul Achar, Presidente y Vicepresidente de la Asociación "Suma de Talentos", y Fernando Rodríguez e Itzel Reyes, Director y Coordinadora de Relaciones Públicas de la IAP (Institución de Asistencia Privada) Fundación "Protección para la Niñez".

Ricarte Bauza, informó que Vino y Arte 2015, es un festival que ha logrado posicionarse como uno de los mejores eventos en su tipo en toda la República Mexicana, poniendo en alto el nombre de Querétaro, promoviendo la afluencia turística a este bello estado.

"Los días 14 y 15 de noviembre, Finca Sala Vivé contará con una zona gastronómica y de arte, realizando en ésta última una subasta benéfica, a cargo del Maestro Paul Achar, y donde parte de las ganancias se destinarán a apoyar las acciones de la IAP Fundación "Protección para la Niñez”.

Al respecto, Alejandro Quijano informó que se tendrá la participación de más de 60 artistas, principalmente mexicanos, teniendo obras a subastar de David Alfaro Siqueiros, Rufino Tamayo, Javier Padilla, uno de los grandes maestros aún vivo, Mario Gallardo entre varios más, y son obras de hasta 200 mil pesos.

Meritxell Ricarte, Directora de Relaciones Públicas de Finca Sala Vivé, informó que los horarios de Vino y Arte serán de las 11 de la mañana a 6 de la tarde y el costo de acceso es de 200 pesos incluyendo una copa de degustación.

"El domingo 15 de noviembre, se celebrará el 3er. Concurso Nacional de Catavinos, donde las premiaciones serán: 1er lugar 5 mil pesos en efectivo, canasta de vinos y diploma. 2º Lugar una experiencia en “Dinner in the sky”, canasta de vinos y diploma y al 3er lugar experiencia “Viñedos en Carruaje”, canasta de vinos y diploma.

"En este festival, los visitantes podrán realizar diversas actividades como visita a las cavas, podrán visitar la zona vinícola donde habrá más de 25 empresas vinícolas de toda la República, y para los más pequeños de la casa también se tendrá área de juegos y actividades lúdicas".

"En la zona gastronómica habrá comida típica de la región, música en vivo para que todos los visitantes coman, bailen y disfruten de estos dos inolvidables días. El sábado estarán en el escenario el Pré Soft Band, Guanatos Brass Band y Rock Pop Band. El domingo Pré Soft Band y la Orquesta Big Band de Querétaro".

Fernando Rodríguez de "Protección para la Niñez", dijo que las aportaciones que done Finca Sala Vivé de Freixenet, serán destinadas a instituciones de Querétaro, principalmente enfocadas al impulso del arte en los niños.

XXV Congreso Internacional Conpeht

CRECIENTE IMPORTANCIA DEL TURISMO EN EL DESARROLLO DE LA CDMX: TORRUCO MARQUÉS

 

• Su enseñanza, elemento clave para la profesionalización y competitividad, dijo

• Inauguró el XXV Congreso Internacional de la Conpeht

• El GDF, en estrecho vínculo con las instituciones educativas de turismo

 

El Secretario de Turismo de la CDMX, Miguel Torruco Marqués, afirmó que ha sido creciente el papel protagónico que esta actividad adquirió en el desarrollo de la capital del país y, en ese sentido, sostuvo que su enseñanza representa un elemento clave para consolidar profesionalización y competitividad de quienes integran el sector y todos los días la hacen posible.

 

Así se expresó al participar en la inauguración los trabajos de la XXV Edición del Congreso Internacional de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (Conpeht), en la Universidad Intercontinental, ante autoridades de ésta; representantes de los gobiernos federal y del DF; directivos y propietarios de instituciones de enseñanza turística de los países que integran la organización y organismos empresariales. 

 

Al dar la bienvenida a los participantes, dijo que la importancia del turismo para la Ciudad de México, ha ido en aumento, no solamente porque desde el principio de su administración, el Jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera Espinosa, la designó prioridad de sus políticas, sino también por la importante cantidad de divisas y de empleos que genera; la infraestructura que despliega y la inversión que requiere.

 

Aseguró que el gobierno capitalino entiende que en la enseñanza del turismo radica, en gran medida, su profesionalización y competitividad, debido a lo cual, dijo, “se ha ocupado en mantener un estrecho vínculo con las instituciones educativas que imparten las carreras de turismo, hotelería y gastronomía, brindando todo su apoyo para contar con una educación turística de calidad”.

 

Así, dijo, se permitirá una mejor inserción de los egresados de las escuelas dedicadas a la enseñanza de las diferentes actividades turísticas en el campo laboral, quienes así estarán en condiciones de responder a las demandas del aparato productivo. En ese sentido, sostuvo que en este propósito, es fundamental la participación de la iniciativa privada, toda vez que las empresas turísticas son las que más saben de las necesidades del sector.

 

El funcionario del gobierno capitalino anunció la entrega al presidente de la Conpeht, Paul A. Rivera Alicea, de los “Contenidos Mínimos Sugeridos para Programas de Educación Superior en Turismo y Gastronomía 2015”, elaborado a instancias de la dependencia que encabeza y al esfuerzo armónico de los sectores público, privado y social, a fin de que sea difundido en las instituciones educativas del continente americano y España.

 

Con esta herramienta –dijo-, las instituciones educativas, podrán ofrecer a los educandos una preparación académica acorde con las competencias laborales que exige la actividad turística;enseguida, sostuvo que igualmente importante es la efectiva interrelación entre escuelas de turismo, hotelería y gastronomía, a fin de unificar criterios, intercambiar experiencias y mejorar la calidad de la enseñanza en beneficio de futuros profesionistas.

 

“Un ejemplo de ello, es el trabajo conjunto que realizan las instituciones educativas pertenecientes a la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo, Conpeht, contribuyendo a la profesionalización del sector turismo de Iberoamérica”, dijo por último. 

 

Ante directivos, propietarios, estudiantes, docentes e investigadores de más de 100 prestigiadas instituciones educativas de 28 países de Iberoamérica que integran la Conpeht, el Secretario Torruco resaltó la oferta turística de la CDMX: cuatro sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco; nueve zonas arqueológicas; 189 museos, que la colocan en la segunda posición del mundo, después de Londres.

 

También, continuó, 228 centros culturales; 133 teatros, cuarto lugar mundial, por debajo de Nueva York, Londres y Madrid; 775 salas de cine y 129 galerías de arte; más de mil 870 restaurantes de calidad turística, entre los que se encuentran tres de los mejores 50 del mundo: Puyol, Biko y Quintonil, según la lista San Pellegrino & Acqua Panna. Y una oferta de hospedaje de 50 mil 766 cuartos en 626 hoteles.

 

Más tarde, el Secretario Torruco Marqués ofreció una conferencia magistral acerca del modelo de éxito en que se ha convertido el turismo en la Ciudad de México; así, destacó el crecimiento sin precedentes en materia de turismo social que, recordó, este año rebasará a las 200 millones de personas beneficiadas, a la espera de que al finalizar el sexenio sea de medio millón.

 

Dijo también que el haber definido con precisión los productos turísticos de la capital del país, con base en las expectativas del público consumidor y la estrategia Operación Toca Puertashacia diferentes países, se reflejó en aumentos sin precedentesen el número de visitantes nacionales y extranjeros, especialmente los estadunidenses; la ocupación hotelera y la derrama económica.

 

Tras su participación, el Secretario Torruco Marqués recibió un reconocimiento por parte del presidente de la Conpeht, Capítulo México, Jaime Barceló Infante.

 

Por su parte, Ernesto Bartolucci Blanco, representante del Secretario de Turismo del gobierno federal, Enrique de la Madrid Cordero, dijo que el turismo ha tenido un crecimiento espectacular en los últimos años tanto en visitantes como en crecimiento en la captación de divisas, los cuales no tienen antecedentes.

 

“Estamos estimando que para finales de este año, México haya recibido a cerca de 32 millones de turistas, lo que implica un aumento del 36 por ciento con respecto al año 2012. Es una cifra que nos da más del 10 por ciento al año, de crecimiento desde el arribo de esta administración”, previó.

 

Dijo también que no obstante la devaluación de la moneda nacional, las divisas tienen también un registro sin antecedentes en el país, y al final de este año, calculó, serán 17 mil 500 millones de dólares las que ingresen; con respecto a 2012, serán 17 por ciento más; si bien son buenas estas cifras, añadió,implican al mismo tiempo una gran responsabilidad por el número tan alto de visitantes que se reciben. 

 

En la inauguración participaron Bernardo Ardavín Migoni, rector de la Universidad Intercontinental; Ernesto Bartolucci Blanco, Director General del Instituto de CompetitividadTurística, en representación de Enrique de la Madrid Cordero, Secretario de Turismo del Gobierno Federal; Paul A. RiveraAlicea, Presidente de la Conpeht; Alejandra BarralesMagdaleno, Secretaria de Educación de la Ciudad de México.

 

También Jaime Barceló Infante, Presidente de la Conpeht, Capítulo México; Jorge Hernández Delgado, Presidente de la Confederación de Organizaciones Turísticas de América Latina y de la Federación Mexicana de Asociaciones Turísticas; Carlos Corzo Osorio, Presidente del Consejo Directivo de la Escuela Mexicana de Turismo.

Escape5.5 vuelvo hoy con Viñedos la Redonda, la música que te pone de buenas y mas

Estimados todos hoy en punto de las 21:00 hrs. los esperamos por Cinco Punto Cinco Radio para hablar de gasytronomía, turismo y más... aquí un adelanto de los temas del día de hoy

El próximo 17 y 18 de octubre en los viñedos de La Redonda, se llevará a cabo un festival denominado especialidades de los Food Trucks donde podrán disfrutar de la gastronomía sobre ruedas acompañada de música, recorridos por el viñedo y vinícola, bicitours, vinibus, catas y mucho más. 
No se lo pierdan.

Además Según Jacob Jolij, neurocientífico cognitivo de la Universidad de Groningen en Holanda, realizó un estudio sobre las canciones que te suben el ánimo. La rola número uno que te pone de "buenas" es el clásico de la banda británica Queen, Don't Stop Me Now.

El experimento tomó una muestra representativa de cientos de reconocidas canciones de los últimos 50 años y las analizó con base en una ecuación que demuestra la sensación de bienestar, teniendo en cuenta varios parámetros medibles científicamente.

A continuación la lista de las canciones que según el estudio nos ponen de buenas:

1. Don't Stop Me Now (Queen)
2. Dancing Queen (Abba)
3. Good Vibrations (The Beach Boys)
4. Uptown Girl (Billie Joel)
5. Eye of the Tiger (Survivor)
6. I'm a Believer (The Monkeys)
7. Girls Just Wanna Have Fun (Cyndi Lauper)
8. Livin' on a Prayer (Jon Bon Jovi)
9. I Will Survive (Gloria Gaynor)
10. Walking on Sunshine (Katrina & The Waves)

Algunas por supuesto las tocaremos esta noche en Cinco Punto Cinco Radio!!!!

http://tunein.com/radio/Cinco-Punto-Cinco-Radio-s191901/

Hacienda Panoaya un lugar para toda la familia en Escape5.5

Un lugar para disfrutar con toda la familia es la Hacienda Panoaya ubicada en Amecameca en el Estado de México.

En este bello paraje, cuyo atractivo principal es un laberinto inglés, cuenta con diferentes atractivos culturales, naturales, de entretenimiento y aprendizaje.
Tal vez ustedes ubiquen el laberinto, ya que formó parte de la entrada de la novela de Mi Corazón es Tuyo, lo que ha permitido que tanto visitantes extranjeros como nacionales lleguen hasta el lugar.
En la Hacienda Panoaya, vivió Sor Juana Inés de la Cruz de los 3 a los 8 años, ahí aprendió a leer a escondidas en la biblioteca de su abuelo. Un dato curioso es que al menos en los últimos años hemos llevado en nuestros bolsillos el patio de la Hacienda, pues se ubica en la parte de atrás de los billetes de $200.00 mx.
Además de perderte en el laberinto inglés, puedes hacer tirolesa, montar a caballo, andar en bicicleta, aprender a elaborar quesos y convivir con algunos animales como venados, conejos y hasta un camello.

No te pierdas la crónica de este viaje mañana martes a las 9 de la noche, en Escape5.5 por Cinco Punto Cinco Radio.




http://tunein.com/radio/Cinco-Punto-Cinco-Radio-s191901/

Hacienda Panoaya se encuentra en la carretera federal México-Cuautla km 58 en Amecameca, Estado de México.
más información: www.haciendapanoaya.com
Costo de la entrada: $60.00 mx
Paquete diviertas:$159.00 mx
Paquete cultural $139.00 mx

Cuando un gerente de hotel te contesta dos años después

El haber colaborado para la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles A.C. por 17 años, además de conocer y viajar por diferentes rincones de nuestro país, me permitió adquirir experiencias como cliente y conocer los problemas a los que se puede enfrentar los propietarios de un establecimiento de hospedaje.

Si bien es cierto nunca he dirigido un hotel, puedo decir que conozco lo suficiente para poder entender como opera, además del intercambio de experiencias, comentarios y el poder convivir con propietarios, directores y gerentes, hacen que a mis 20 años de estar vinculado al sector turístico de México, pueda emitir una opinión con conocimiento de causa.

Una parte fundamental en el éxito de un hotel es el servicio, las instalaciones, el confort y hacerle entender a los colaboradores de lo importante que son para el logro de los objetivos.

Existe un abismo enorme entre los hoteles de cadena y los hoteles independientes en México, desde los montos de inversión, hasta la forma de manejar los recursos humanos, cada quien mata las pulgas a su manera, dicen por ahí.

El 84% de la hotelería en México, es la que se conoce como pequeña y mediana; muchos inmuebles son resultado de otros negocios, herencias de abuelos, o han sido construidos por las necesidades de hospedaje de la localidad.

El problema es que muchas propiedades tienen más de 30 años de antiguedad, algunos llegan a sumar hasta 50 años y los dueños o propietarios de esos hoteles, no crecieron o evolucionaron con las tendencias y necesidades de los clientes actuales.

He llegado a presenciar desde aires acondicionados o ductos de enfriamiento que para cumplir con su objetivo, les colocan bolsas de hielo, o piezas completas para lograrlo, hasta alfombras percudidas o blancos no tan blancos.

Podría hacer una lista interminable de errores que muchos hoteles cometen en su operación diaria y que en muchas ocasiones, lamentablemente se ven reflejados en el cliente.

Pero toda esta larga introducción, es porque hace 6 días me llegó una contestación en Trip Advisor de una opinión que redacté del Hotel & Spa Hacienda Baruk en enero del 2013, lo cual me dejó sorprendido.

Redactada de una forma muy cordial por el gerente actual del hotel, o al menos así lo creo, ya que no viene personalizada, fue grata o sorprendente haberla recibido, dicen que más vale tarde que nunca, pero casi dos años y medio ¿después? 

Al menos es gratificante el enterarme que la opinión fue tomada en cuenta, misma que les dejo con una captura de pantalla.

En fin, todo queda como una experiencia más en esta apasionante actividad de la hotelería y el turismo, sólo espero que esta bonita práctica de estar en constante monitoreo de las redes sociales, opiniones y comentarios, no se pierda, puesto que hoy en día es clave para el crecimiento y desarrollo de cualquier prestador de servicios, pues el mercado sigue cambiando y evolucionando.

Hasta la próxima

@alberto_turismo

Un mal servicio puede arruinar tu noche: Las Alitas

Después de observar una excelente obra de teatro "Aeroplanos, la vida es un viaje maravilloso", con Ignacio López Tarso y Manuel el Loco Valdés en el teatro San Jerónimo, Independencia, la cual recomiendo ampliamente, decidimos buscar un lugar para cenar.

Eramos tres parejas,  y el esposo de una de ellas celebraba su cumpleaños, como buenos glotones y amantes del buen comer y beber, decidimos visitar un establecimiento informal, donde pudiéramos pasar un grato agradable, tener opciones para todos los gustos y sobre todo, seguir debatiendo sobre el tema de la obra de teatro Aeroplanos.

Las Alitas sucursal de insurgentes fue la elección, el menú además de las alitas de pollo con sus distintas salsas, también tiene entradas, ensaladas, hamburguesas y bebidas muy atractivas.

Al llegar e instalarnos en nuestra mesa, se acercó una mesera, de cuyo nombre no logro recordar, y fue quien amablemente nos tomó la orden de bebidas y alimentos, después de eso y de una frase automatizada, "en las alitas todos estamos a su servicio" (o algo así), jamás la volvimos a ver.

Previo a retirarse de la mesa, nos reiteró el tiempo promedio de servicio de cada platillo, las bebidas en unos minutos, los aros de cebolla en 3 a 5 minutos, y los platillos de 15 a 20 minutos.

Nosotros estábamos tan metidos en nuestra charla, que las entradas, llegaron en unos diez minutos (antes que las bebidas), después llegaron las bebidas y posteriormente los platillos. Quienes son amantes o fans de las alitas, sabrán que este platillo se debe servir caliente, ya que el aceite y las salsas al enfriarse son muy desagradables.

Si bien no llegaron heladas, si llegaron entre frías y tibias, además nunca encontramos meseros dispuestos a atender nuestras demandas o manos levantadas, pues de las seis personas que estábamos en el lugar, yo era el que no había pedido nada aún.

En ese momento solicité una hamburguesa, la cuál llegó en menos tiempo de lo esperado, cabe destacar que el restaurante se encontraba a menos de la mitad de su capacidad, a pesar de que era quincena.

La hamburguesa no me encantó, me dio la impresión de que la carne era congelada, de esa de paquete de Sams o Costco, más fue mi sorpresa, cuando me enteré que este establecimiento su origen fue en Monterrey.

En general, de no ser por la compañía, la charla y las bebidas, la comida es mala, el servicio pésimo y la capacidad de respuesta del personal de Las Alitas muy mala.

De los baños, ni hablar, el último reporte de limpieza fue a las 20:30 hrs. eran las 23:30 hrs. y estaban muy sucios.

No hace falta ser un experto en operación de restaurantes, para darse cuenta de la mala dirección de esta sucursal, pero para ser mi primera vez, dudo que nuevamente me pare en alguno de estos establecimientos.

La falta de capacitación, atención y servicio, siempre deben ser prioridad en cualquier establecimiento de alimentos, mas si se trata de una cadena.

Por supuesto y acorde a los tiempos tecnológicos en los que estamos viviendo, expresé mi descontento a través de mi cuenta de twitter, después de encontrar una queja de otra comensal, el responsable de la cuenta, me contactó y amablemente me invitó a que enviara mis datos por mensaje directo.

Mi sorpresa fue mayor, cuando al otro día compartí algunas fotos y lo mal que habíamos pasado en el restaurante, y nuevamente el responsable de la cuenta de twitter me invitó a enviar mis datos, cosa que ya había hecho. 

Me faltó contarles, que al pagar la cuenta del restaurante, me hicieron llegar una encuesta para calificarlos, pero me dieron una encuesta que ya había sido llenada por otro comensal, lo cual, fue como una mala broma del destino, por supuesto que solicité una nueva hoja en blanco, además de que pedimos hablar con el gerente.

Las respuestas de los meseros eran inauditas, preguntaban que cuál era la queja, para saber si ameritaba la visita del gerente a nuestra mesa, después de insistir, se presentó la gerente de servicio y no hizo más que justificar la mala atención y servicio debido a problemas internos de operación, tanto en cocina, como en servicio.

Para cerrar con broche de oro, finalmente el día de hoy recibí un correo electrónico de la gerente de la sucursal, el cuál les transcribo textual, obviamente omitiendo los nombres de los involucrados:

Buenas Tardes Sr. Alberto:

Espero se encuentre bien, le saludo con gusto, soy XXXXXX Gerente General de la sucursal Alitas Insurgentes, tuve oportunidad de leer su comentario que subió a nuestras redes sociales, le pido una sincera disculpa por el mal servicio que recibió,  me puede  indicar  si fue atendido por algún gerente?, esto con el fin de tener la información más clara y poderle brindar la mejor de las soluciones, le comento que todo el equipo de Alitas Insurgentes estamos para servirle y a manera de lo posible si usted así lo permite, visítenos de nuevo para poderle ofrecer el mejor servicio y una atención personalizada.

Espero sus comentarios, que tenga lindo día!

Mi respuesta:

Hola gracias por escribir, pues si eres la gerente que apenas lleva una semana en la sucursal, si fueron atendidas nuestras quejas y sugerencias, somos los de la mesa del cumpleaños!

saludos y gracias

Atte

Alberto Carlos Albarrán Leyva

Y ahora lo que me dejó perplejo, una respuesta, que ya no era de la gerente de la sucursal, sino de la gerente de servicio:

Hola Buenas noches soy X, la que le escribe el correo es mi Gerente General  XXXXXXX ,Yo estuve con ustedes el viernes que desafortunadamente no logramos servirles como merecían ,sigo apenada como se los exprese en la mesa y en la posición de pedirles que me concedan el honor de darme la oportunidad de volverlos a atender nuevamente sobre todo al cumpleañero Jquedo en espera de su pronta respuesta.

  

  Ate XXX

 Gerente de  Servicio

Con esto quiero dar por terminada ya la experiencia en este restaurante, la cual, no hace falta ser un experto para darnos cuenta que no tarda en cerrar, a menos que los integren a un curso de capacitación y calidad en el servicio.

Hasta la próxima!!!

Los espero este martes en punto de las 21:00 hrs. en  CINCO PUNTO CINCO RADIO 

http://tunein.com/radio/Cinco-Punto-Cinco-Radio-s191901/

AEROPLANOS:

Teatro San Jerónimo Independencia
Comedia

Dramaturgia: Carlos Gorostiza.
Dirección: Salvador Garcini.
Elenco: Ignacio López Tarso, Manuel “El loco” Valdés, Sergio Corona.

La relación entre dos amigos de años, ambos ya en la tercera edad, que han vivido en el mismo barrio y juntos han visto pasar la vida; cada uno a su manera.

Horario: Viernes 20:30 horas, sábados 18:00 y 20:30 horas, domingos 17:30 y 18:30 horas.
Boletos: $500, $450, $350 y $250. Adolescentes y adultos.

Las Alitas:

http://alitas.lasalitas.com/index.php?q=content/las-alitas-restaurante

Restaurante Soy Capitán y más este martes por CincoPuntoCinco Radio

Como parte de los recorridos que hacemos Quetzalli y un servidor para el programa de #escape5.5 decidimos darnos una vuelta a un restaurante llamado Soy Capitán.

El lugar está muy bien ubicado, en Xola, esquina Av. Universidad, en la colonia Narvarte Poniente, en la Ciudad de México.
El restaurante es muy agradable, ya que cuenta con una terraza al exterior, donde puedes disfrutar de tus alimentos, si el clima y el calor lo amerita. El menú no es tan pretencioso y la especialidad son los pescados y mariscos.

Decidimos probar unos tacos de pescado al pastor, que tenían muy buen aspecto y mejor sabor, por supuesto acompañados de una deliciosa cerveza.
Para seguir, probé un coctél de camarón, muy cumplidor y Quetzalli pidió un salmón, el cuál le faltaba sabor para nuestro gusto.
Cuenta con una barra y bar, donde te pueden preparar diferentes cocteles, los más solicitados, siempre son las margaritas.

El servicio es bueno, por lo que te hacen sentir cómodo, es ideal para cualquier ocasión, incluso para los que están pensando en disfrutar de los eventos deportivos.

Soy Capitán es Pet Friendly así que puedes llevar a tu mascota.

Escucha este y otra reseña del restaurante este martes 12 de mayo en Escape5.5 por CincoPuntoCincoRadio