Eramos tres parejas, y el esposo de una de ellas celebraba su cumpleaños, como buenos glotones y amantes del buen comer y beber, decidimos visitar un establecimiento informal, donde pudiéramos pasar un grato agradable, tener opciones para todos los gustos y sobre todo, seguir debatiendo sobre el tema de la obra de teatro Aeroplanos.
Las Alitas sucursal de insurgentes fue la elección, el menú además de las alitas de pollo con sus distintas salsas, también tiene entradas, ensaladas, hamburguesas y bebidas muy atractivas.
Al llegar e instalarnos en nuestra mesa, se acercó una mesera, de cuyo nombre no logro recordar, y fue quien amablemente nos tomó la orden de bebidas y alimentos, después de eso y de una frase automatizada, "en las alitas todos estamos a su servicio" (o algo así), jamás la volvimos a ver.
Previo a retirarse de la mesa, nos reiteró el tiempo promedio de servicio de cada platillo, las bebidas en unos minutos, los aros de cebolla en 3 a 5 minutos, y los platillos de 15 a 20 minutos.
Nosotros estábamos tan metidos en nuestra charla, que las entradas, llegaron en unos diez minutos (antes que las bebidas), después llegaron las bebidas y posteriormente los platillos. Quienes son amantes o fans de las alitas, sabrán que este platillo se debe servir caliente, ya que el aceite y las salsas al enfriarse son muy desagradables.
Si bien no llegaron heladas, si llegaron entre frías y tibias, además nunca encontramos meseros dispuestos a atender nuestras demandas o manos levantadas, pues de las seis personas que estábamos en el lugar, yo era el que no había pedido nada aún.
En ese momento solicité una hamburguesa, la cuál llegó en menos tiempo de lo esperado, cabe destacar que el restaurante se encontraba a menos de la mitad de su capacidad, a pesar de que era quincena.
La hamburguesa no me encantó, me dio la impresión de que la carne era congelada, de esa de paquete de Sams o Costco, más fue mi sorpresa, cuando me enteré que este establecimiento su origen fue en Monterrey.
En general, de no ser por la compañía, la charla y las bebidas, la comida es mala, el servicio pésimo y la capacidad de respuesta del personal de Las Alitas muy mala.
De los baños, ni hablar, el último reporte de limpieza fue a las 20:30 hrs. eran las 23:30 hrs. y estaban muy sucios.
No hace falta ser un experto en operación de restaurantes, para darse cuenta de la mala dirección de esta sucursal, pero para ser mi primera vez, dudo que nuevamente me pare en alguno de estos establecimientos.
La falta de capacitación, atención y servicio, siempre deben ser prioridad en cualquier establecimiento de alimentos, mas si se trata de una cadena.
Por supuesto y acorde a los tiempos tecnológicos en los que estamos viviendo, expresé mi descontento a través de mi cuenta de twitter, después de encontrar una queja de otra comensal, el responsable de la cuenta, me contactó y amablemente me invitó a que enviara mis datos por mensaje directo.
Mi sorpresa fue mayor, cuando al otro día compartí algunas fotos y lo mal que habíamos pasado en el restaurante, y nuevamente el responsable de la cuenta de twitter me invitó a enviar mis datos, cosa que ya había hecho.
Me faltó contarles, que al pagar la cuenta del restaurante, me hicieron llegar una encuesta para calificarlos, pero me dieron una encuesta que ya había sido llenada por otro comensal, lo cual, fue como una mala broma del destino, por supuesto que solicité una nueva hoja en blanco, además de que pedimos hablar con el gerente.
Las respuestas de los meseros eran inauditas, preguntaban que cuál era la queja, para saber si ameritaba la visita del gerente a nuestra mesa, después de insistir, se presentó la gerente de servicio y no hizo más que justificar la mala atención y servicio debido a problemas internos de operación, tanto en cocina, como en servicio.
Para cerrar con broche de oro, finalmente el día de hoy recibí un correo electrónico de la gerente de la sucursal, el cuál les transcribo textual, obviamente omitiendo los nombres de los involucrados:
Buenas Tardes Sr. Alberto:
Espero se encuentre bien, le saludo con gusto, soy XXXXXX Gerente General de la sucursal Alitas Insurgentes, tuve oportunidad de leer su comentario que subió a nuestras redes sociales, le pido una sincera disculpa por el mal servicio que recibió, me puede indicar si fue atendido por algún gerente?, esto con el fin de tener la información más clara y poderle brindar la mejor de las soluciones, le comento que todo el equipo de Alitas Insurgentes estamos para servirle y a manera de lo posible si usted así lo permite, visítenos de nuevo para poderle ofrecer el mejor servicio y una atención personalizada.
Espero sus comentarios, que tenga lindo día!
Mi respuesta:
Hola gracias por escribir, pues si eres la gerente que apenas lleva una semana en la sucursal, si fueron atendidas nuestras quejas y sugerencias, somos los de la mesa del cumpleaños!
saludos y gracias
Atte
Alberto Carlos Albarrán Leyva
Y ahora lo que me dejó perplejo, una respuesta, que ya no era de la gerente de la sucursal, sino de la gerente de servicio:
Hola Buenas noches soy X, la que le escribe el correo es mi Gerente General XXXXXXX ,Yo estuve con ustedes el viernes que desafortunadamente no logramos servirles como merecían ,sigo apenada como se los exprese en la mesa y en la posición de pedirles que me concedan el honor de darme la oportunidad de volverlos a atender nuevamente sobre todo al cumpleañero Jquedo en espera de su pronta respuesta.
Ate XXX
Gerente de Servicio
Con esto quiero dar por terminada ya la experiencia en este restaurante, la cual, no hace falta ser un experto para darnos cuenta que no tarda en cerrar, a menos que los integren a un curso de capacitación y calidad en el servicio.
Hasta la próxima!!!
Los espero este martes en punto de las 21:00 hrs. en CINCO PUNTO CINCO RADIO
AEROPLANOS:
Dramaturgia: Carlos Gorostiza.
Dirección: Salvador Garcini.
Elenco: Ignacio López Tarso, Manuel “El loco” Valdés, Sergio Corona.
Dirección: Salvador Garcini.
Elenco: Ignacio López Tarso, Manuel “El loco” Valdés, Sergio Corona.
La relación entre dos amigos de años, ambos ya en la tercera edad, que han vivido en el mismo barrio y juntos han visto pasar la vida; cada uno a su manera.
Horario: Viernes 20:30 horas, sábados 18:00 y 20:30 horas, domingos 17:30 y 18:30 horas.
Boletos: $500, $450, $350 y $250. Adolescentes y adultos.
Boletos: $500, $450, $350 y $250. Adolescentes y adultos.
Las Alitas:
http://alitas.lasalitas.com/index.php?q=content/las-alitas-restaurante
